慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，患者常会出现上腹部不适、疼痛、胀气等症状。在中医看来，慢性胃炎多与脾胃虚弱、肝气犯胃有关。因此，针对慢性胃炎患者的中医饮食调理应从健脾和胃、疏肝理气入手。以下是一些具体的建议：

1. 饮食清淡易消化的食物：避免食用油腻、辛辣、生冷的食物，以免刺激胃黏膜加重症状。可以选择米粥、面条等易消化的食物作为主食，同时搭配蔬菜和水果以补充维生素和纤维素。

2. 少吃多餐，定时定量进食：每顿饭不宜吃得过饱，可以采取少食多餐的策略，使胃部始终保持在一个相对舒适的状态下工作。同时，定时定量的饮食有助于维持胃液分泌的规律性和胃肠道的正常功能。

3. 忌酒戒烟：酒精对胃黏膜有直接的刺激作用，而烟草中的尼古丁则会影响胃部的血液循环，增加胃酸分泌。因此，慢性胃炎患者应该彻底戒除饮酒和吸烟的习惯。

4. 合理选择食材：多吃具有健脾和胃作用的食材，如山药、扁豆、红枣、猪肚等；适量摄入疏肝理气的食物，如佛手、玫瑰花、柠檬等。此外，姜、桂皮等温中散寒的调料也可以适当使用，但要注意用量不要过多。

5. 喝养胃茶饮：可以根据个人体质和病情，选用不同的中药材泡制养胃茶饮。例如，用党参、黄芪、白术等药材泡水代茶饮用，可以起到补益脾胃的作用；用菊花、枸杞子泡水代茶饮用，则有助于平抑肝火。

6. 注意保暖：寒冷天气或空调环境容易导致胃部受凉，引起胃痛或症状加剧。因此，慢性胃炎患者应注意保暖，特别是腹部要做好防寒措施。

7. 调节情绪：长期的精神压力和紧张状态会对肠胃造成影响，导致胃病发作或加重。学会放松自己，可以通过散步、听音乐等方式缓解压力，维护良好的心态。

8. 定期复查：即使通过饮食调理感觉好转，也应该定期复查胃镜或其他检查，以便及时调整治疗方案。同时，医生还可以根据个体情况开具合适的药物来辅助治疗。

总之，慢性胃炎患者的中医饮食调理应以健脾和胃、疏肝理气为原则，通过合理的膳食安排和生活习惯的改变，达到改善症状、促进康复的目的。然而，每个人的具体情况不同，因此在具体实施时最好能咨询专业的中医师或营养师的意见，制定个性化的调理计划。